農と食における新技術の導入過程: 日本におけるコールドチェーン展開を事例として
土居洋平
摘要：近年, 遺伝子組み替え食品 (以下, GMO 食品と略) の登場やダイオキシンによる食料の汚染などへ の不安, 増大しつづける輸入農産物に対する懸念など, 農と食を巡る新しい危機が顕在化してきつつ ある. これに伴い, 農と食をめぐる社会の変化を正面から批判的に捉えていくアプローチとして 关键字：農と食における新技術
引言：近年, 遺伝子組み替え食品 (以下, GMO 食品と略) の登場やダイオキシンによる食料の汚染などへ の不安, 増大しつづける輸入農産物に対する懸念など, 農と食を巡る新しい危機が顕在化してきつつ ある. これに伴い, 農と食をめぐる社会の変化を正面から批判的に捉えていくアプローチとして
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未完，详见附件
详见：農と食における新技術の導入過程: 日本におけるコールドチェーン展開を事例として
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转载时间：2019年05月14日
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