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日本农产品的贮藏与加工

日本农产品的贮藏与加工

陈侍良


 
摘要:本文介绍了日本农产品的自给程度,普遍采用的就地预冷、快速冷却、就地贮藏和冷链流通等蔬菜贮运保鲜方法,水果加工与贮藏概况,日本居民食品营养结构及食品和饲料加工概况,以及农产品加工人才的培养。
 
关键词:生鲜农产品  冷链物流  日本农产品冷链
 
引言: 本文介绍了日本农产品的自给程度,普遍采用的就地预冷、快速冷却、就地贮藏和冷链流通等蔬菜贮运保鲜方法,水果加工与贮藏概况,日本居民食品营养结构及食品和饲料加工概况,以及农产品加工人才的培养。
 
……
 
未完,详见附件
 
附件日本农产品的贮藏与加工

 
资料来源: 《北京农业机械化学院学报》 1984年04期
转载时间:2017年07月10日

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